Форум - Все о цветах

[Любушка]

Что можно приготовить из земляничного физалиса?

Плоды земляничного физалиса имеют явно ощутимый земляничный привкус. Из них можно сделать вкусный изюм.
Технология приготовления физалисного изюма очень проста. Собранные ягоды сортируют по величине, моют, раскладывают на противнях и сушат в духовке 30-40 минут или выдерживают на солнце 1-2 часа. Сушеный физалис ссыпают в мешочки и хранят в сухом месте.


Из земляничного физалиса можно сделать множество всяких сладких вкусностей, например, цукаты, компот или варенье. Для приготовления варенья зрелые плоды физалиса на 2-3 минуты опускают в кипяток, а затем на 2-3 часа кладут в сахарный сироп. Сироп для 1 кг плодов приготавливают из расчета 0.5 кг сахара на 0.5 литра воды. Затем в него добавляют еще 0.5 кг сахара, ставят кастрюлю на огонь и варят 15-20 минут. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и плотно закрывают герметичными крышками.