Форум - Все о цветах

[Autumn]

Ваниль - Плоды вьющегося растения из семейства ятрышниковых (Orchideae) - Vanilla planifolia Andr. (не V. aromatica Sw., как часто указывается). — вьющееся растение (лианы) семейства орхидейные, плоды (стручки) которого также имеют название ваниль и спользуются как пряность.

Только три ботанических вида ванили культивируют для производства пряности:

* Vanilla planifolia — даёт несколько культурных сортов ванили лучшего качества, с длинными стручками в 20—25 сантиметров
* Vanilla pompona — короткие стручки более низкого качества.
* Vanilla tahitensis — Тайская ваниль

Другие виды ванили считаются декоративными.