Форум - Все о цветах

[Кот]

Семеноводство самоопыляющихся однолетних овощные культур
(помидоры, перец, баклажан, горох, фасоль, салат)

В техническом отношении семеноводство этой группы культур является наиболее простым. Строение цветков у этих растений таково, что опыление рыльца пестика может происходить пыльцой того же цветка, что в значительной степени предохраняет сорта от переопыления. Но гарантии нет, перекрестное опыление с помощью насекомых также возможно. Это хорошо знают огородники, которые пытались выращивать рядом сладкие и острые сорта перца: в результате переопыления вкус сладких перцев был испорчен.

Чтобы избежать скрещивания, сорта должны быть изолированы друг от друга Этого можно добиться с помощью пространственной изоляции, которая для данной группы культур минимальна . Для томатов достаточным считается расстояние между различными сортами 10 м, для перца, баклажан, гороха и фасоли - до 150 м, минимум 20 м. Избежать скрещивания сортов можно и другим способом, более доступным на любительских огородах - укрыть семенные растения, отдельные цветочные кисти (томаты) или отдельные цветки (перец, баклажан), сделав таким образом цветки недоступными для насекомых. Для изоляции семенных растений идеально подходит легкий, свето-, водо- и воздухопроницаемый укрывной материал типа Спанбонда, Лутрасила или Агрила. Закрыть семенные растения нужно до начала цветения, а отдельные бутоны до того, как они распустятся.

Для получения семян гороха, фасоли, томатов и перца нет необходимости в специальных семенных посадках. Можно использовать плоды с продовольственных посадок, при условии, что из имеющихся растений на семенные цели будут отобраны типичные для данного сорта, сильные, здоровые и наиболее урожайные растения. Нужно следить также, чтобы больных экземпляров не было и среди ближайших соседей семенных растений.


Помидоры
При оптимальных температуре и влажности ( 20-30°C, 60-80% относительной влажности) цветки томата обычно опыляются собственной пыльцой еще до раскрытия бутонов. В неблагоприятных условиях ( при температуре 35°C и выше, а также при низкой температуре воздуха и высокой относительной влажности) самоопыление затруднено. Поскольку цветки томатов посещаются насекомыми, то для получения чистосортных семян в неблагоприятные годы требуется изоляция растений или отдельных цветочных кистей.

Для получения семян плоды берут с кистей второго или третьего яруса. Плоды типичной для сорта формы снимают в стадии биологической или бланжевой спелости. В последнем случае плоды дозаривают в течение 1-2 недель, не доводя их до раскисания. Здоровые, слегка перезревшие, но еще достаточно плотные плоды типичной для сорта окраски моют, разрезают поперек, и семена вместе с соком выпускают в эмалированную мисочку или стеклянную банку. Каждое семечко томата заключено в студенистую оболочку (плаценту). Ее удаляют с помощью ферментации (сбраживания): к смеси сока, мезги и семян добавляют 1/2 объема воды, и смесь оставляют на 2-3 суток при комнатной температуре, перемешивая дважды в день.(Если сока много, воду добавлять необязательно).

По окончании процесса брожения сок осветляется, полновесные семена оседают на дно, а на поверхности жидкости появляются пена , а иногда и плесень. Добавьте к жидкости равный объем воды и осторожно слейте плесень, всплывшие (неполноценные) семена и куски мякоти. Снова долейте воды, хорошо перемешайте смесь и слейте все, что поднимается на поверхность. Повторяйте эту операцию несколько раз, до тех пор , пока не исчезнет пена на поверхности, а на дне не останутся только хорошие семена.. Во избежания снижения жизнеспособности семян или их прорастания не запаздывайте с отмывкой.

Откиньте семена на сито, промокните лишнюю влагу и поместите их на лоток или тарелку для просушивания. Чтобы семена не слипались и сохли равномерно, их нужно ворошить по несколько раз в день, разминая комки. Помещение, в котором просушивают семена, должно быть сухим и теплым, чтобы процесс сушки не затягивался: при медленном просушивании семена могут начать прорастать. Если в помещении сыро и прохладно, семена можно подсушить феном.

Можно отделить семена от плацент и без ферментации, обработав их 20%-ной уксусной кислотой в течение 1 часа. Семена тщательно отмывают от кислоты и сушат. Когда семена как следует просохнут, ссыпьте их в бумажный конверт, на котором напишите сорт и год получения семян.


Перец
Процедура выделения семян из плодов перца очень проста. Плоды, снятые со здоровых, урожайных кустов в стадии биологической спелости, равномерно окрашенные и правильной формы, выдерживают в течение нескольких дней в теплом помещении, моют и раскладывают на чистом лотке. С верхней части плода срезают "крышку" вместе с семяносом, на котором сидят семена. Вырезанные части плода оставляют на лотке на несколько дней в сухом теплом помещении для подсушивания семян, после чего они легко осыпаются с семяноса. Семена считаются достаточно сухими, если при сгибании они разламываются.


Баклажан
Особенностью баклажанов является то, что зрелые жизнеспособные семена с хорошими посевными качествами можно выделить только из сильно перезревших на кусте плодов, отвердевших и уже непригодных для употребления в пищу.

Баклажан более теплолюбивое растение, чем томат и перец, и в условиях Нечерноземья плоды баклажана не всегда достигают биологической (полной) спелости. Для семеноводческих целей надежнее выделить из продовольственных посадок отдельное растение, на котором можно оставить 2, максимум 3 плода, а все остальные бутоны удалять по мере их появления. Следует также вырезать пасынки, если таковые будут появляться на растении. Все это делается для ускорения созревания семенных плодов. При достижении нужной кондиции цвет плодов у зеленоплодных сортов становится серо-зеленым или зеленовато-желтым, а у фиолетово- и пурпурноплодных сортов - тускло-бурым или буровато-желтым. Спелые плоды срезают, оставляют на несколько дней в теплом месте, после чего моют, разрезают вдоль и мякоть с семенами помещают в стеклянную банку. К полученной кашице добавляют воду, все перемешивают и оставляют на несколько дней, помешивая время от времени. Когда на дно осядут зрелые полновесные семена, воду со всплывшими пустыми семенами и кусочками мякоти сливают. Эту операцию повторяют до тех пор, пока на дне не останутся только чистые полновесные семена. Их откидывают на сито, промокают лишнюю влагу и семена раскладывают тонким слоем для просушивания. (см. просушивание семян томата).


Овощной горох
Чтобы получить зрелые семена гороха, семенные растения выдерживают еще 3-6 недель( в зависимости от сорта и погоды) после сбора горошка для пищевых целей и ликвидации производственной культуры. В течении этого периода сахара в горошинах переходят в крахмал, семена отдают воду, грубеют, и в конечном счете засыхают, приобретая характерную для сорта окраску (желтую или зеленую)и форму (гладкую или морщинистую). Створки боба при созревании теряют зеленую окраску, грубеют, становятся белесыми и, наконец, засыхают. Семенные растения выдергивают, когда стебли, листья и 2-3 нижних боба приобретают бурую окраску. Плети досушивают под навесом или в помещении в подвешенном положении. Горошины, вылущенные из подсохших бобов, рассыпают в один слой в сухом теплом помещении и дополнительно подсушивают в течении нескольких дней.

Основной помехой в получении качественных семян гороха является затяжная дождливая погода в последние недели созревания семян. Когда подсыхающие створки бобов намокают, они нередко лопаются, влага проникает внутрь, и поскольку семена гороха не имеют периода покоя, то горошины начинают прорастать. К таким же печальным последствиям могут привести даже1-2 незначительных дождика, если семенные растения не подняты на шпалеру и бобы с созревающими семенами лежат на земле. Семенные растения не только высокорослых, но и низкорослых сортов гороха должны иметь опору. При затяжных дождях опоры не могут надежно предохранить зреющие семена от порчи. В этих условиях плети убирают до их побурения, как только створки бобов побелеют и огрубеют. Растения выдергивают и подвешивают корнями вверх под навесом или на чердаке. Вылущивание семян производят после полного засыхания ботвы и бобов.

Экономическая целесообразность выращивания семян гороха на садовых участках не вызывает сомнений. В современных пакетиках не редко бывает всего по 20-40 горошин, чего едва хватает на 1-1,5 м рядка. Простота получения и возможность длительного хранения семян гороха позволяет решить проблему посевного материала с минимальным вложением трудозатрат и средств.

Для начинающих огородников можно посоветовать такую стратегию. В первый год посейте на испытание несколько сортов гороха - сахарных, полусахарных и лущильных. Их можно высевать друг за другом на одной грядке, четко отмечая границы. Оцените урожайность, скороспелость, вкусовые качества, потребность в опоре, и другие интересующие вас качества, но не оставляйте семян для посева. На следующий год высейте только один из понравившихся вам сортов. Используйте его для пищевых целей и соберите семена в количестве, достаточном для посева в течение нескольких лет. На следующий год проделайте то же самое с другим полюбившимся вам сортом. Имея запас семян базовых сортов, можно при желании высевать по несколько сортов в сезон, испытывать новинки, но в эти годы не оставлять посевного материала.

Горох хорошо растет в средней полосе. Если, к тому же, вы из года в год будете выращивать горох из своих семян, взятых с лучших растений, у вас в руках окажется сорт, адаптированный именно к вашим условиям.


Фасоль
В отличие от гороха, фасоль - кустовая и вьющаяся-растения теплолюбивые. Особенно много тепла и света требуется вьющейся фасоли. В средней полосе в неблагоприятные годы возникают трудности с получением полноценных семян фасоли из-за их неполного их вызревания.

Фасоль не является исконной культурой Нечерноземья. Именно по этой причине имеет смысл адаптировать понравившийся сорт к конкретным условиям местности, и сделать это можно только одним путем - из года в год получать семена на своем участке и выращивать фасоль из своих семян. Чтобы в процессе размножения вместо улучшения и адаптации не получить ухудшения сорта, желательно придерживаться следующих рекомендаций.

* Вести как базовые только раннеспелые сорта кустовой фасоли;
* Семена вьющейся фасоли собирать только в самые благоприятные для этой культуры годы - жаркие, солнечные, сухие.
* Вести фасоль через рассаду, высаживая на семенные цели самые сильные и быстро развивающиеся растения.
* Во время цветения семенных растений не иметь поблизости других цветущих сортов.
* С семенных растений не производить сбора лопаток для пищевых целей, а первые же завязавшиеся плоды оставить до созревания семян.
* Удалять бутоны, закладывающиеся спустя 2 недели после начала цветения.
* Если позволяет погода, оставлять семенные растения на гряде как можно дольше, вплоть до полного засыхания листьев и плодов и отвердения семян.
* В дождливую погоду или при угрозе заморозка растения с недозрелыми бобами и зелеными листьями выдернуть из почвы и разложить или подвесить в сухом помещении до полного засыхания, после чего вылущить семена.
* Дополнительно просушить в течение нескольких дней рассыпанные тонким слоем семена вблизи печи или другого отопительного прибора.

О качестве семян фасоли легко можно судить по их окраске: наличие бурых пятен, или общее побурение - признак плохого качества.


Салат
Салаты, кочанный и листовой, посеянные в ранние сроки весной, в середине лета переходят к формированию семенных побегов, на которых образуется по несколько соцветий-корзинок, зацветающих и созревающих неодновременно. В неблагоприятные года в средней полосе есть опасность получить щуплые, не вполне вызревшие семена. Для гарантированного получения чистосортных и качественных семян салата нужно придерживаться следующих правил.

* Ведение салата через рассаду - лучший способ получить полноценные семена.
* В каждый данный сезон оставляйте на семена только один сорт салата. Салат самоопыляющаяся культура, но если расстояние между цветущими растениями разных сортов менее 100 м, насекомые могут заносить чужую пыльцу и переопылять сорта.
* Растения, образующие цветонос до развития крупного плотного кочана (кочанный салат) или до наращивания листовой массы (листовой салат), не пригодны для получения семян и должны быть удалены. Есть две основные причины преждевременного стеблевания салата - азотное голодание и загущенность посадок. Обе агротехнические ошибки не дадут возможность получить качественные семена. Если преждевременное стеблевание наблюдается более чем у 5% растений, в этот сезон не оставляйте культуру на семена и задумайтесь над улучшением агротехники.
* Для облегчения выхода цветоносного стебля, можно сделать крестообразный надрез в верхней части зрелого кочана.
* Цветение салата продолжается в течение 3-6 недель. Соцветия, которые зацветают во вторую половину этого срока, заведомо не дадут полноценных семян. Оставляйте на растении только первые из формирующихся и зацветающих соцветий, не более 1/3 от общего их числа., а остальные удаляйте.
* Сигналом для срезки семенных побегов служит появление первых хохолков (летучек). Верхние части побегов, срезанные примерно на 1/2 или 1/3 их длины, подвешивают или раскладывают для просушки на 2-3 недели, после чего семена собирают и очищают от трухи.